Sisi News

Sisi News – Kacang kedelai merupakan salah satu bahan olahan yang dapat menjadi sumber protein bagi tubuh. Pasalnya, kacang kedelai mengandung 12 jenis isflavon yang mampu memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

Melansir dari Buletin Palawija, dalam 100 gram kacang kedelai terdapat kandungan isoflavon sebesar 128 hingga 380 miligram. Jenis isoflavon yang dominan dalam kacang kedelai antara lain genistein dan daidzein.

Lantas, apa saja manfaat kacang kedelai untuk kesehatan tubuh? Simak penjelas berikut ini.

1. Mencegah Peradangan dalam Tubuh

Kandungan isoflavon pada kacang kedelai berfungsi sebagai agen anti-inflamasi dalam tubuh sehingga dapat mencegah tubuh mengalami peradangan.

Isoflavon juga bersifat antioksidan, antikanker, hingga antimikroba. Oleh karena itu, kacang kedelai juga mampu mencegah penyakit kronis karena peradangan.

2. Mencegah Kanker Payudara

Mengonsumsi kacang kedelai ternyata dapat menurunkan risiko penyakit kanker payudara, sebagaimana dijelaskan dalam Journal of The Academy of Nutrition and Dieteticsc. Jika mengonsumsi protein dari kacang kedelai sebanyak 5 gram per hari, maka dapat menurunkan risiko kanker payudara hingga 12 persen.

3. Menurunkan Kolesterol Tinggi

Menurut studi dalam The American Journal of Clinical Nutrition, manfaat isoflavon dalam kacang kedelai mampu menurunkan kolesterol jahat (LDL) yang tinggi.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Kacang kedelai juga mengandung zat tembaga yang penting terhadap miopati jantung dan metabolisme jantung. Pasalnya, kekurang tembaga dapat berdampak buruk pada kesehatan jantung.