Sisi News – Kacang kedelai merupakan salah satu bahan olahan yang dapat menjadi sumber protein bagi tubuh. Pasalnya, kacang kedelai mengandung 12 jenis isflavon yang mampu memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Melansir dari Buletin Palawija, dalam 100 gram kacang kedelai terdapat kandungan isoflavon sebesar 128 hingga 380 miligram. Jenis isoflavon yang dominan dalam kacang kedelai antara lain genistein dan daidzein.
Lantas, apa saja manfaat kacang kedelai untuk kesehatan tubuh? Simak penjelas berikut ini.
1. Mencegah Peradangan dalam Tubuh
Kandungan isoflavon pada kacang kedelai berfungsi sebagai agen anti-inflamasi dalam tubuh sehingga dapat mencegah tubuh mengalami peradangan.
Isoflavon juga bersifat antioksidan, antikanker, hingga antimikroba. Oleh karena itu, kacang kedelai juga mampu mencegah penyakit kronis karena peradangan.
2. Mencegah Kanker Payudara
Mengonsumsi kacang kedelai ternyata dapat menurunkan risiko penyakit kanker payudara, sebagaimana dijelaskan dalam Journal of The Academy of Nutrition and Dieteticsc. Jika mengonsumsi protein dari kacang kedelai sebanyak 5 gram per hari, maka dapat menurunkan risiko kanker payudara hingga 12 persen.
3. Menurunkan Kolesterol Tinggi
Menurut studi dalam The American Journal of Clinical Nutrition, manfaat isoflavon dalam kacang kedelai mampu menurunkan kolesterol jahat (LDL) yang tinggi.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Kacang kedelai juga mengandung zat tembaga yang penting terhadap miopati jantung dan metabolisme jantung. Pasalnya, kekurang tembaga dapat berdampak buruk pada kesehatan jantung.
5. Mengoptimalkan Kesehatan Pencernaan
Serat yang terkandung dalam kacang kedelai berfungsi untuk mengoptimalkan kesehatan pencernaan. Jika kandungan serat dalam tubuh terpenuhi, maka tubuh akan terhindar dari gangguan masalah pencernaan, seperti diare.