Mengonsumsi coklat hitam dalam jumlah yang tepat dapat memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh dan bahkan bisa melindungi dari penyakit jantung.
Coklat hitam memiliki kandungan kakao yang tinggi, di mana dapat memberikan antioksidan dan mineral. Namun, coklat hitam juga mengandung gula dan kalori yang tinggi.
Dikutip Sisinews.co dari laman Healthline, ada beberapa manfaat dalam mengonsumsi coklat hitam, yuk simak.
Baca Juga: Makanan Penurun Darah Tinggi, Mulai dari Bayam hingga Pisang
1. Bergizi Tinggi
Dalam 100 gram coklat hitam dengan 70-85% kakao mengandung 11 gram serat, 46 gram karbohidrat, 43 gram lemak, 7 gram protein, 230 miligram magnesium, 200 miligram fosfor, dan 12 miligram zat besi.
Coklat hitam memiliki kandungan asam lemak yang terdiri dari asam oleat, asam stearat, dan asam palmitat.
Asam oleat dapat menyehatkan jantung, sedangkan asam stearat memiliki efek netra pada kolesterol tubuh, dan asam palmitat bisa meningkatkan kadar kolesterol.
Tidak hanya itu, coklat hitam juga mengandung stimulan seperti kafein dan theobromine.
Namun, tidak disarankan untuk mengonsumsi coklat hitam setiap hari karena makanan ini mengandung 600 kalori dan gula dalam jumlah yang cukup tinggi.
2. Sumber Antioksidan Tinggi
Penelitian menunjukkan bahwa kakao dan coklat hitam memiliki lebih banyak antioksidan, polifenol, dan flavanol dibandingkan dengan buah-buahan seperti blueberry.
Antioksidan berguna untuk melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit berbahaya.
Manfaat dari polifenol adalah menurunkan beberapa bentuk kolesterol jahat ketika dikombinasi dengan makanan lain seperti almond.
3. Meningkatkan Aliran Darah dan Menurunkan Tekanan Darah
Flavonoid dalam coklat hitam dapat menstimulasi endotelium, lapisan arteri, untuk memproduksi oksida nitrat (NO).
NO berfungsi untuk menurunkan resistensi terhadap aliran darah sehingga mengurangi tekanan darah.
4. Meningkatkan Lemak Baik dan Melindungi Lemah Jahat dari Oksidasi
Mengonsumsi coklat hitam dapat melindungi tubuh dari kolesterol tinggi bahkan mencegah penyakit jantung.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa kandungan flavanol likopen dalam coklat hitam mampu menurunkan kadar kolesterol total, lemak jahat, dan trigliserida.
Flavanol juga mampu mengurangi resistensi insulin yang merupakan faktor dari penyakit jantung dan diabetes.
5. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Kandungan flavanol dalam dapat menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa makan 45 gram coklat per minggu dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular sebesar 11%.
6. Melindungi Kulit dari Sinar Matahari
Selain menyehatkan jantung, flavanol juga dapat meningkatkan aliran darah ke kulit dan melindunginya dari kerusakan akibat sinar matahari.
7. Meningkatkan Fungsi Otak
Kakao atau coklat hitam dapat meningkatkan fungsi otak dengan meningkatkan aliran darah karena memiliki kandungan stimulan seperti kafein dan theobromine.