Sisi News – Meskipun omelet berasal dari hidangan Persia yang bernama kuku sabza (kuku isi rempah), namun dikutip dari buku The Oxford Companion to Food, yang ditulis Alan Davidson, kata Prancis “omelet” mulai digunakan pada pertengahan abda ke-16. Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang omelet.
1. Asal Usul
Fakta menarik pertama adalah omelet berasal dari Prancis dan kata “omelette”. Meskipun varian telur dadar ini populer di seluruh dunia, bentuk dasar dan teknik pembuatan omelet dapat ditelusuri kembali ke masakan Prancis.
2. Variasi
Omelet memiliki banyak variasi tergantung pada bahan tambahan yang digunakan. Beberapa variasi populer termasuk omelet Prancis, omelet Spanyol (tortilla Española), dan omelet Jepang (tamagoyaki).
3. Teknik Memasak
Teknik dasar untuk membuat omelet melibatkan mengocok telur dan memasaknya dalam wajan hingga hampir matang. Kemudian, bahan tambahan seperti keju, sayuran, atau daging ditambahkan sebelum telur sepenuhnya matang, dan omelet dilipat untuk membentuk separuh lingkaran atau bentuk lainnya.
4. Kesehatan
Omelet bisa menjadi pilihan makanan yang sehat tergantung pada bahan-bahan yang digunakan. Telur adalah sumber protein berkualitas tinggi, vitamin B12, dan mineral seperti selenium. Namun, penambahan bahan berlemak seperti keju atau daging olahan dapat menambah kalori dan lemak.
5. Popularitas
Omelet adalah hidangan yang sangat fleksibel dan dapat disesuaikan dengan berbagai bahan, menjadikannya populer di banyak budaya dan negara. Di Prancis, omelet sering diisi dengan bahan-bahan seperti jamur, keju, dan herba segar.
6. Teknik Mengocok
Beberapa koki menyarankan untuk mengocok telur dengan garpu daripada menggunakan mixer untuk menciptakan omelet yang lebih ringan dan lebih empuk.
7. Penambahan Rasa
Rasa omelet dapat diperkuat dengan menambahkan bumbu seperti garam, merica, atau rempah-rempah. Beberapa koki juga menyarankan menambahkan sedikit air atau susu ke dalam telur sebelum dimasak untuk hasil yang lebih lembut.
Omelet adalah hidangan yang sederhana namun sangat serbaguna, membuatnya menjadi pilihan favorit di banyak meja makan di seluruh dunia.