Sisi News – Siapa nih yang suka makan pisang tanpa mencuci kulitnya terlebih dahulu? Nah kebiasaan ini bagaikan sudah melekat di masyarakat. Pasti ingin langsung melahap buah berwarna kuning ini tanpa mencuci kulitnya.
Mengutip Huffpost, rupanya ada beberapa buah yang wajib dicuci terlebih dahulu sebelum dimakan. Buah-buahan yang dimaksud adalah buah dengan kulit yang tebal seperti alpukat dan pisang. Meskipun kamu hanya memakan bagian dagingnya, kamu juga harus untuk mencuci kulitnya.
Kenapa Harus Mencuci Kulit Pisang?
Tamika Sims, selaku direktur senior komunikasi teknologi pangan International Food Information Council menjelaskan, kalau mencuci kulit buah pisang dapat mencegah perpindahan kotoran atau mikroba ke dalam daging makanan ini. Tamika menjelaskan kalau meskipun kotoran masih bisa kelihatan mata, lain halnya dengan mikroba seperti salmonela yang tidak terlihat dan dapat masuk ke daging buah.
Baca juga: Intip Manfaat Pisang untuk Tubuh, Mulai dari Jaga Kesehatan Jantung hingga Mata
Selain itu, buah dengan kulit yang tebal memiliki lapisan yang licin. Hal tersebut yang membuat bakteri lebih rentan untuk masuk. Kulit yang tebal memang dapat menahan bakteri untuk sulit masuk.
Namun jika kamu memotong kulit buah ini dengan pisau tanpa mencucinya, maka yang terjadi adalah bakteri yang ada pada bagian luar akan masuk ke dalam. Hal tersebut lah yang menyebabkan kontaminasi dalam buah.
Bagaimana Cara Membersihkannya?
Membersihkan kulit buah tidak disarankan menggunakan bahan kimia seperti pemutih atau sabun. Hal tersebut untuk mencegah adanya kontaminasi dari bahan berbahaya dalam produk tersebut. Cara yang paling mudah ialah menggunakan air mengalir. Adapun cara yang dapat membuat kulit buah semakin bersih ialah mencucinya dengan larutan cuka dan air. Lalu kemudian digosokkan ke kulit pisang atau buah berkulit tebal lainnya dan bilas.