Sisi News – Makanan tinggi purin adalah makanan yang mengandung kadar purin yang tinggi, yaitu senyawa yang dapat diubah menjadi asam urat dalam tubuh. Ketika kadar asam urat dalam darah terlalu tinggi, dapat mengakibatkan kristal asam urat yang menumpuk di sendi, menyebabkan rasa sakit dan pembengkakan yang dikenal sebagai serangan asam urat. Berikut adalah beberapa contoh makanan tinggi purin dengan penggambaran singkat:
1. Daging Merah
Penjelasan: Daging sapi, kambing, dan domba mengandung kadar purin yang cukup tinggi. Saat tubuh memetabolisme purin dari daging merah, kadar asam urat dalam darah dapat meningkat, memicu serangan asam urat.
Alternatif: Pilih daging putih seperti ayam atau kalkun, yang memiliki kadar purin lebih rendah.Potongan steak atau daging panggang yang sering disajikan sebagai hidangan utama.
2. Jeroan
Penjelasan: Jeroan seperti hati, ginjal, otak, dan limpa sangat tinggi purin. Mengonsumsi jeroan secara rutin dapat menyebabkan peningkatan signifikan pada kadar asam urat.
Alternatif: Ganti dengan protein nabati seperti tahu, tempe, atau kacang-kacangan yang lebih aman bagi penderita asam urat.Hati sapi goreng atau gulai otak yang biasanya disajikan dalam masakan tradisional.
3. Makanan Laut
Penjelasan: Makanan laut seperti ikan teri, sarden, makarel, dan kerang mengandung purin dalam jumlah tinggi. Mengonsumsi makanan ini dapat memicu serangan asam urat pada individu yang rentan.
Alternatif: Pilih ikan rendah purin seperti salmon atau lele
Seporsi sarden kalengan yang disajikan dengan saus tomat atau hidangan kerang yang dimasak dengan bumbu..
4. Minuman Beralkohol
Penjelasan: Bir dan minuman beralkohol lainnya mengandung purin yang dapat meningkatkan kadar asam urat. Alkohol juga dapat menghambat ekskresi asam urat melalui ginjal, memperburuk kondisi asam urat.
Alternatif: Hindari alkohol dan pilih minuman non-alkohol seperti air putih, teh herbal, atau jus buah tanpa tambahan gula.Segelas bir dingin atau anggur merah yang biasa dinikmati saat makan malam.
Menghindari makanan-makanan ini dapat membantu penderita asam urat mengelola kadar asam urat dalam darah mereka dan mencegah serangan asam urat yang menyakitkan.