Sisi News – Telur saus tiram merupakan salah satu hidangan yang mudah dibuat, memiliki rasa yang lezat, dan menggugah selera. Saus tiram memiliki rasa unik yang cocok dengan tekstur telurnya yang empuk.
Berikut resep telur saus tiram yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan:
- 6 butir telur
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1 bawang bombay (iris tipis)
- 2 daun bawang (iris tipis)
- 4 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus sambal (opsional)
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada putih
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
Persiapan:
- Rebus telur dalam air mendidih selama 8-10 menit, kemudian keluarkan dan rendam dalam air dingin agar lebih mudah dikeluarkan. Setelah itu kupas telur rebus dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, serta tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan bawang bombay bening.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus sambal (opsional), gula pasir, dan lada putih tumbuk kasar ke dalam penggorengan.
- Tambahkan air dan aduk rata. Kemudian masak hingga mendidih dan masak hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan telur rebus dan kupas ke dalam panci.
- Aduk perlahan agar telur tidak pecah.
- Masak selama 3 sampai 5 menit, hingga telur terendam saus seluruhnya dan saus sedikit mengental.
- Setelah selesai, tambahkan daun bawang cincang dan aduk perlahan hingga layu.
- Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan menambahkan garam bila perlu.
- Angkat telur dengan saus tiram dan letakkan di piring.
Anda bisa menikmati telur saus tiram dengan nasi putih atau nasi goreng.
Sebagai tambahan, Anda bisa menambahkan air jeruk nipis atau lemon untuk menambah kesegaran pada saus. Anda bisa menambahkan beberapa sayuran agar lebih sehat seperti brokoli, wortel, dan paprika.
Selamat mencoba dan semoga masakan ini menjadi favorit baru di rumah Anda!