Sisi News – Mie Celor Palembang adalah hidangan khas dari Palembang, Sumatera Selatan, yang terkenal dengan kuah santan kentalnya. Hidangan ini menggunakan mie telur tebal yang direbus dan disajikan dengan kuah berbahan dasar kaldu udang, santan, dan bumbu khas.
Rasanya gurih dan sedikit manis, dengan aroma dan rasa yang khas dari udang. Nikmati hidangan ini dengan tambahan kerupuk atau sambal sesuai selera. Hidangan ini terkenal di berbagai tempat di Palembang dan bisa ditemukan di tempat seperti Melawai Plaza, yang dikenal dengan hidangan Mie Celor palembang.
Tempat ini sangat cocok untuk para foodies. Mie Celor Palembang yang terkenal di Melawai Plaza adalah hidangan dengan rasa khas yang memikat. Di Melawai Plaza, mie celor ini dikenal dengan kaldu udangnya yang sedap dan kuah santan yang kental. Berikut adalah penjelasan tentang bagaimana Mie Celor Palembang di Melawai Plaza
1. Kuah Kaldu Udang
Rasa: Kuahnya terbuat dari kaldu udang yang dimasak dengan bahan-bahan segar, memberikan rasa umami yang mendalam dan gurih.
Tekstur: Kaldu udang ini dicampur dengan santan kental, menghasilkan kuah yang creamy dan sedikit kental.
2. Mie
Jenis: Mie telur yang digunakan memiliki tekstur tebal dan kenyal, cocok untuk menyerap kuah kental.
Cara Masak: Mie direbus hingga matang, lalu disajikan dalam keadaan panas dengan kuah di atasnya.
3. Pelengkap
Udang: Udang segar ditambahkan ke dalam kuah, memberikan rasa seafood yang otentik.
Sayuran: Biasanya ditambahkan tauge dan daun bawang, serta irisan telur rebus sebagai tambahan.
Bumbu: Hidangan ini seringkali dilengkapi dengan sambal dan jeruk nipis, yang memberikan rasa pedas dan asam sesuai selera.
4. Penyajian
Hidangan ini di Melawai Plaza disajikan dalam mangkuk besar dengan kuah yang melimpah. Biasanya disertai dengan kerupuk atau lauk tambahan sesuai selera.
Melawai Plaza dikenal sebagai tempat yang menyajikan Mie Celor Palembang dengan kualitas yang baik dan rasa yang konsisten, membuatnya menjadi pilihan populer bagi penggemar mie celor di Jakarta.