Sisi News – Idul Adha selalu identik dengan penyembelihan daging kurban. Hal tersebut karena hampir setiap rumah pasti mendapatkan daging ini. Namun, terkadang daging yang didapatkan terlalu banyak untuk diolah di hari yang sama.
Oleh karena itu, cara yang bisa diambil adalah dengan menyimpan daging tersebut. Sayangnya, daging kurban yang disimpan dengan cara yang salah dapat membuatnya cepat busuk. Lantas apa saja kesalahan menyimpan daging kurban yang sering disepelekan? Yuk simak lebih lanjut
1. Tidak Bersih Saat Mencuci Daging Kurban
Mengutip dari IDN Times, meskipun terkesan sepele, namun kamu harus memastikan daging kurban tercuci hingga bersih. Hal tersebut untuk mencegah meningkatnya risiko kontaminasi bakteri. Jika hal tersebut terjadi, maka daging kamu hanya dapat bertahan dalam waktu singkat.
2. Tidak Menyegel Daging dengan Rapat
Daging yang telah dicuci sebaiknya disimpan dan disegel dengan rapat. Menyimpan daging dengan segel yang tidak rapat atau malah terbuka begitu saja akan mempermudah terpapar udara. Dampaknya dapat membuat daging kurban mengalami penurunan rasa dan tekstur.
Baca juga: Berikut Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan, Rasa Tetap Gurih.
3. Menyimpan Berdekatan dengan Makanan Siap Konsumsi
Jika menyimpan daging kurban di kulkas, maka sebaiknya menyediakan sediakan tempat khusus dan terhindar dari makanan siap konsumsi. Itu dilakukan mencegah daging dari kontaminasi silang yang dapat membuat rasa dan aroma makanan yang siap santap menjadi berubah.
4. Menggunakan Wadah yang Kotor