Sisi News – Minum kopi bersamaan dengan vitamin dapat mengurangi efektivitas penyerapan vitamin tersebut dan bahkan menyebabkan peningkatan ekskresi beberapa vitamin penting melalui urine.
Untuk mengoptimalkan manfaat vitamin yang kamu konsumsi, sebaiknya hindari minum kopi setidaknya satu jam sebelum atau setelah mengonsumsi vitamin-vitamin ini. Berikut adalah tiga jenis vitamin yang tidak boleh diminum bersamaan dengan kopi, lengkap dengan penjelasan alasan:
1. Vitamin B (Terutama B12)
Alasan: Penurunan Penyerapan
Kopi mengandung kafein yang dapat mengganggu penyerapan vitamin B, terutama B12. Kafein meningkatkan produksi asam lambung yang dapat merusak struktur vitamin B12 sebelum diserap oleh tubuh. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia, kelelahan, dan masalah neurologis.
Penjelasan:
Vitamin B12 memerlukan lingkungan yang stabil untuk diserap dengan baik di usus. Kafein meningkatkan motilitas usus, mempercepat transit makanan dan vitamin sehingga penyerapan berkurang. Studi menunjukkan bahwa konsumsi kopi dapat mengurangi kadar vitamin B12 dalam darah.
2. Vitamin D
Alasan: Gangguan Penyerapan Kalsium
Vitamin D diperlukan untuk penyerapan kalsium yang optimal di tubuh. Kafein dalam kopi dapat meningkatkan ekskresi kalsium melalui urine, yang berarti tubuh kehilangan lebih banyak kalsium saat minum kopi. Kekurangan kalsium dapat menyebabkan masalah tulang seperti osteoporosis.
Penjelasan:
Vitamin D meningkatkan penyerapan kalsium di usus, tetapi kafein mengganggu proses ini. Kafein memiliki efek diuretik, meningkatkan produksi urine dan menyebabkan hilangnya kalsium. Minum kopi secara berlebihan dapat mengganggu keseimbangan kalsium dan vitamin D dalam tubuh.
3. Vitamin C
Alasan: Peningkatan Ekskresi dan Gangguan Penyerapan Zat Besi
Kopi dapat mempengaruhi penyerapan zat besi non-heme (dari sumber tumbuhan), yang mana penyerapan zat besi ini sangat bergantung pada kehadiran vitamin C. Selain itu, kafein dapat meningkatkan ekskresi vitamin C melalui urine. Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan lelah, masalah kulit, dan penurunan kekebalan tubuh.
Penjelasan:
Vitamin C membantu penyerapan zat besi dengan mengubahnya menjadi bentuk yang lebih mudah diserap oleh tubuh. Kafein mengganggu kemampuan tubuh untuk menyerap zat besi non-heme, mengurangi efektivitas vitamin C dalam mendukung penyerapan zat besi. Kafein meningkatkan laju metabolisme dan ekskresi vitamin C melalui urine.