Sisi News – Menikmati hidangan yang sedap di setiap daerah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan. Indonesia terkenal dengan keanekaragaman kuliner yang luar biasa, dengan setiap daerah memiliki makanan khas yang lezat dan unik.
Makanan daerah Indonesia sangat beragam dan memiliki keunikan serta ciri khas masing-masing daerah, salah satunya adalah makanan Aceh yang dikenal karena rasa dan aroma rempah-rempahnya yang kuat dan lezat.
Makanan Aceh terkenal dengan penggunaan rempah-rempah yang kaya dan beraroma. Berikut adalah rekomendasi menu makanan Aceh yang paling enak dan kaya rempah:
• Mie Aceh
Mie yang dimasak dengan rempah-rempah seperti kunyit, jintan, ketumbar, dan kapulaga, serta diisi dengan daging sapi, ayam, atau seafood. Rasanya gurih dan sedikit pedas.
• Ayam Tangkap
Ayam goreng yang disajikan dengan daun kari, daun pandan, dan berbagai rempah seperti kunyit dan ketumbar. Ayam ini memiliki cita rasa yang gurih dan renyah.
• Sie Reuboh
Salah satu rekomendasi makanan Aceh yang memiliki rasa rempah yang lezat adalah Sie Reuboh. Hidangan daging sapi atau kambing yang dimasak dengan cuka dan campuran rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan jahe, memiliki rasa asam dan pedas yang khas.
• Gulai Kambing
Daging kambing yang dimasak dengan santan dan campuran rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, serai, dan daun kari. Kuahnya kental dan kaya rasa.
• Kuah Pliek U
Sup tradisional Aceh yang terbuat dari campuran kelapa parut dan rempah-rempah seperti lengkuas, kunyit, dan serai. Biasanya dicampur dengan sayuran dan ikan atau daging.
• Asam Keueng
Ikan atau daging yang dimasak dalam kuah asam pedas dengan bumbu asam sunti (belimbing wuluh kering), kunyit, cabai, dan berbagai rempah lainnya. Rasanya asam dan pedas menyegarkan.
• Rendang Aceh
Daging sapi yang dimasak dalam campuran santan dan rempah-rempah seperti lengkuas, serai, kunyit, dan cabai. Berbeda dengan rendang Padang, rendang Aceh memiliki tekstur yang sedikit lebih basah.
• Keumamah (Ikan Kayu)
Ikan tongkol yang dikeringkan dan dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kunyit. Rasanya gurih dan sedikit pedas.
Setiap hidangan ini mencerminkan kekayaan budaya kuliner Aceh dengan penggunaan rempah-rempah yang melimpah dan metode memasak yang unik.