Sisi News – Memasuki bulan suci Ramadhan banyak umat islam menyambutnya dengan suka cita. Salah satu keunikan yang dapat ditemui ketika bulan Ramadhan ialah santapan menu buka puasa yang beraneka ragam.
Seringkali kita temui di pinggir jalan, atau bahkan di beberapa restoran banyak yang menyediakan menu buka puasa dan takjil.
Menurut KBBI takjil merupakan “mempercepat”, atau dapat diartikan sebagai hidangan yang mudah disajikan ketika buka puasa. Takjil biasanya berupa makanan atau minuman seperti air mineral, es teh manis, kurma, es buah dan lain sebagainya.
Budaya berbuka dengan takjil tidak hanya berada di Indonesia, di beberapa negara lain seperti Malaysia, Brunei Singapura, Yaman hingga Bangladesh juga memiliki takjil yang khas. Selain itu, takjil juga identik dengan makanan manis.
Selain dianjurkan oleh Nabi, dan beberapa pendapat para ulama, makanan manis ketika berbuka juga baik untuk kesehatan. Dilansir dari Detik Health, melalui wawancara dengan dr Christopher Andrian, M Gizi, SpGK tentang anjuran dan manfaat makan manis saat berbuka.
“Dibolehkan makan manis asal jangan terlalu banyak, karna insulin ditubuh akan naik dan gula darah akan cepat turun sehingga menyebabkan rasa kantuk dan tidak lama akan lapar lagi dan membuat makan lebih banyak lagi,” ujar dr Christopher.
Nah, berikut ini Sisi News merangkum rekomendasi menu takjjl dengan nuansa buah. Selain rasanya yang manis, menu ini bisa menjadi salah satu menu yang sehat karna mengandung vitamin dan serat yang tinggi. Resep menu takjil berikut juga merupakan inspirasi dari berbagai negara yang mudah untuk dibuat:
Tanghulu
Bahan-bahan yang diperlukan
5 tusuk sate
10 buah-buah segar yang sudah dipotong (strawberry, melon, apel)
100ml gula
2 sdm sirup jagung
Cara membuatnya pun juga tidak kalah mudah
cuci buah-buahan segar
tusuk buah ke tusukan sate sesuai selera, biasanya 1 tusuk sate berisi 5 buah.
rebus gula dan sirup jagung hingga meletup, hati-hati gosong. cara menandainya adalah ambil cairan yang sudah matang ke sendok dan cek apabila sudah mengeras dan bunyi “krak” artinya sudah cukup
matikan kompor
siram cairan ke buah yang sudah ditusuk sate dan diangin-anginkan sebentar lalu disajikan.
Es Kulkul
Bahan-bahan:
10 tusuk sate
buah-buahan segar yang sudah dipotong-potong
100 gr bubuk coklat
300 gr coklat batang
150 ml minyak goreng
sprinkle warna warni (tambahan)
Cara membuat:
cuci buah-buahan segar yang sudah dipotong
tusukan buah ke tusuk sate sesuai selera
masukan ke dalam freezer selama 1-3 jam
lelehkan coklat dan minyak goreng bersamaan
campurkan bubuk coklat ke lelehan coklat
masukan tusukan buah yang sudah beku ke dalam larutan coklat
Sajikan
Es Kul Kul siap disantap saat buka puasa
Che Thai (Es Buah Vietnam)
Bahan-bahan:
1 kaleng buah cherry
1 kaleng buah kelengkeng yang sudah ditiriskan
1 kaleng buah rambutan yang sudah ditiriskan
nangka yang sudah diiris tipis
jelly warn hijau yang sudah dicetak
cincau hitam (secukupnya)
1 bungkus nata de coco
1 buah kelapa (simpan air dan kerok dagingnya)
santan
gula (selera)
Cara membuat:
masukan buah leci, kelengkeng, rambutan, nangka dan jelly ke wadah yang besar
siapkan wadah lainnya untuk menyampurkan santan, air kelapa, air leci, dan gula, dan masukan ke kulkas kurang lebih 2 jam.
campurkan air dan buah-buahan menjadi satu
Sajikan ke gelas sesuai selera
Es Buah Vietnam siap disantap saat berbuka puasa.